Le Speckle Park est une race bovine sans cornes au pelage tacheté distinctif, reconnue pour son tempérament calme et sa croissance efficace à l’herbe. Il est également réputé pour sa fertilité, son instinct maternel fort et ses vêlages faciles.
La viande des bovins Speckle Park est finement persillée, offrant une texture exceptionnellement juteuse, tendre et raffinée. Elle est reconnue pour sa saveur riche et sa qualité constante, comparable à celle des races premium comme l’Angus.
L’Aberdeen Angus est noir unicolore. Parfois, des veaux rouges surviennent également. La petite tête trapue ne possède pas de cornes. Ce sont des animaux très calmes.
La principale raison du succès mondial de la race Angus est la qualité exceptionnelle de la viande. Elle est très tendre et parfaitement marbrée.
Ce bovin de boucherie caractéristique, dur et durable, a un pelage rouge avec une tête et des pattes blanches typiques. L’animal a une musculature naturelle et lourde et un caractère très amical et calme. Elles vêlent très facilement à l’extérieur dans le pré. Si le temps n’est pas trop humide, elles peuvent rester dehors toute l’année avec une ration d’herbe et de foin.
La qualité de la viande, tendre et très fine en goût, peut être conservée par une vache Hereford jusqu’à l’âge de 6 à 7 ans.